广西罗城“明厨亮灶”智能监管学校食堂食品安全
中新网广西 2023-06-07 17:30:19
(资料图片仅供参考)
中新网广西新闻6月7日电（韦如代）广西罗城仫佬族自治县市场监督管理局7日介绍，近年来，该县大力实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，实现学校食堂食品安全监管智能化，提升学校食堂食品安全监管水平。
今年以来，该县在辖区内52家私立幼儿园新安装并投入使用了配套摄像头53个，“互联网+明厨亮灶”延伸到私立学校食堂。此前，该县已累计安装并投入使用315个配套摄像头，摄像头全部接入互联网监管平台，覆盖了全县129家公立学校（幼儿园），覆盖率达到92%。
监管人员通过平台可以清晰地看到各个学校食堂工人工作的情况，实时全程监控原材料采购、加工、分餐、陪餐、清洗消毒等环节，做到人员健康管理、安全检测、加工过程管理、全程数据留痕、餐前实时监管、信息追溯等监管功能。智慧食堂“互联网+明厨亮灶”建设，提高市场监管领域对校园食堂食品安全管理水平，提升产品、餐饮安全追溯数字化水平，有力保障了全市师生的饮食安全，不断增强师生的安全感。（完）
